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鰻魚玉子捲

材料
蒲燒鰻 1片
蛋 3粒
洋蔥 1粒
紅蘿蔔 20克
黑木耳 10克

調味料
鹽 3克
鰹魚粉 5克

作法
1.蒲燒鰻沾一點太白粉備用。
2.洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳切絲，大火炒軟加入調味料。
3.三顆蛋打散後加入少許太白粉水少許，大火炒軟。
4.炒軟後，將程序2的食材倒入混合，再一起倒入保鮮膜上平鋪，最後蓋上鰻魚片，捲起保鮮膜。
5.放置容器中蒸15分鐘即可切開，呈盤食用。