臺北市萬華區萬大路531號
(02)2303-3117
*電話及Email至少需輸入一項，可擇一輸入
（電話及Email至少需輸入一項，可擇一輸入）
秋刀魚10尾
蔥5支
薑2支
蒜頭10顆
醬油1杯
蠔油少許
白醋1杯
味醂1杯
水8杯
冰糖少許
米酒3大匙
1.秋刀魚洗淨，去除小魚鱗；將魚去頭去尾去内藏，切成2~3小塊。
2.蔥不切，在蔥白部分劃幾刀；薑切片（約15片）。
3.將蔥段鋪於鍋底，再將所有食材放入鍋內（水淹過秋刀魚），開火沸騰後蓋上鍋蓋轉小火煮2.5小時即可。
4.放涼後可分裝冷藏或冷凍。
週二至週五 7:00-15:00 / 週六至週日 7:00-12:00
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